Lo chiffón è un dolce che si prepara (anche) in Perú molto soffice e spugnoso, delizioso nel sapore e nel profumo. Probabilmente l'origine di questo dolce non è peruviana, ma di certo è uno dei dolci più conosciuti e diffusi in questo paese e solitamente lo vendono tra i prodotti da forno nelle panetterie e nei supermercati con la stessa diffusione delle nostre ciambelle.
Personalmente ADORO questo dolce, è buonissimo e mi ricorda le mie colazioni a Lima nel giardino dei miei suoceri, tra le piante esotiche e le incursioni di un colibrì che svolazzava tra i fiori...aaaahhh!!! Colazioni paradisiache!!! Read more about Chiffón all'Arancia

Le tortillas di farina di grano sono la cosa più simile alla piadina romagnola che abbia mai mangiato. Certo, c'è qualche leggera differenza tra le due ricette, ma il procedimento per farle è praticamente lo stesso, infatti mi sono sentita subito a mio agio mentre le preparavo, fin dalla prima volta! Read more about Tortillas di Farina di Grano

Ecco qui una ricetta messicana facile e veloce da preparare con la quale potete sorprendere i vostri commensali. Si tratta di peperoncini verdi piccanti tipici del Messico che vengono svuotati della loro parte interna (venatura e semi), riempiti di formaggio, passati in una pastella e fritti. Read more about Jalapeños ripieni di formaggio